W tym tygodniu na straganach na kołobrzeskim rynku pojawiły się pierwsze kurki, czyli pieprzniki jadalne – jedne z najpopularniejszych grzybów w polskiej kuchni. Cena? 10 zł za opakowanie.
To prawdziwa gratka dla smakoszy i miłośników sezonowych przysmaków. Kurki, choć drobne, są wyjątkowo aromatyczne i idealnie sprawdzają się w wielu daniach – od klasycznej jajecznicy po risotto czy sosy do mięs. – Zbierane są świeżo, głównie w okolicznych lasach. Tegoroczna pogoda – ciepłe noce i przelotne deszcze – sprzyja ich wysypowi – mówi sprzedawczyni z rynku.
Warto się spieszyć – sezon na kurki jest krótki i mocno zależy od pogody. Warto też pamiętać, by kupować je od sprawdzonych sprzedawców lub zbierać samemu tylko wtedy, gdy mamy pewność, że rozpoznajemy gatunki.
