Kołobrzeska restauracja Mezalians po raz pierwszy została wyróżniona w prestiżowym międzynarodowym przewodniku Gault&Millau Poland 2026, zdobywając 1 czapkę oraz 11,5 punktu na 20 możliwych. Wyniki ogłoszono podczas uroczystej gali Best Awards Gault&Millau Poland, która odbyła się 9 marca w Warsaw Presidential Hotel w Warszawie.
To szczególny moment nie tylko dla zespołu restauracji, ale również dla samego miasta. Mezalians działa w Kołobrzegu niespełna dwa lata, a już znalazł się w gronie 251 wyselekcjonowanych restauracji w całej Polsce, które trafiły do nowej edycji Żółtego Przewodnika – jednego z najważniejszych przewodników gastronomicznych w Europie. Tegoroczna edycja ma wyjątkowe znaczenie, ponieważ Gault&Millau powrócił do Polski po pięciu latach przerwy.
Za koncept restauracji odpowiadają Kinga i Witold Thiel oraz Sławomir Kimaszewski, którzy od lat rozwijają scenę gastronomiczną Kołobrzegu, tworząc miejsca łączące nowoczesne podejście do kuchni z lokalną tożsamością.
Na gali restaurację reprezentował Executive Chef Rafał Lorenc, odpowiedzialny za autorską koncepcję kulinarną Mezaliansu. – To ogromna radość i duma, że z Kołobrzegu możemy być częścią ogólnopolskiej i międzynarodowej rozmowy o gastronomii. Mezalians powstał z miłości do łączenia rzeczy pozornie niepasujących – tradycji i nowoczesności, lokalności i świata. Ale za każdym sukcesem stoją przede wszystkim ludzie. Ten wynik jest zasługą całego naszego zespołu – podkreślają twórcy restauracji.
Mezalians od początku stawia na autorską interpretację polskiej kuchni. W menu spotykają się dwie idee: „Mezalianse”, czyli odważne kulinarne połączenia kultur i smaków, oraz „Dobra Narodowe” – hołd dla polskich produktów, tradycji i lokalnych składników, w tym tych pochodzących z regionu Pomorza Zachodniego.
Mezalians zwraca uwagę nie tylko kuchnią, ale również projektem wnętrza. Przestrzeń restauracji zaprojektowało Studio 370, znane z realizacji takich miejsc jak Syreni Śpiew, Nine’s czy Bar Centralny w warszawskiej Hali Koszyki.
Projekt wnętrza został niedawno doceniony również na arenie międzynarodowej. Tydzień przed galą Gault&Millau restauracja zdobyła dwie główne nagrody w konkursie LIV Hospitality Design Awards, który wyróżnia najlepsze projekty restauracji i hoteli na świecie. W tegorocznej edycji konkursu zgłoszono ponad 600 projektów z 64 krajów. – Często mówi się, że wielka gastronomia dzieje się tylko w największych miastach. My chcemy pokazać, że także nad Bałtykiem można tworzyć miejsca na bardzo wysokim poziomie. Największą siłą są ludzie – i mamy ogromne szczęście pracować z zespołem, który wierzy w tę ideę tak samo jak my – dodają pracownicy restauracji.
